Odpowiednie filtry do ekspresu
Aby przyrządzać stosownie aromatyczną i dobrą kawę czy herbatę, konieczny jest odpowiedni ekspres la pavoni. W tej chwili na rynku istnieje mnóstwo rodzajów takich sprzętów, pozwalających na wyselekcjonowanie w zależności od indywidualnych wymagań i finansów. Niektórzy pragną pić kawę, niektórzy jednakże kategorycznie pragną herbatę. Przy zielonej herbacie ważny jest czas jej zaparzania - jeżeli już ma działać pobudzająco to powinno się ją zaparzać krócej (ze 2 minuty), jednakże, żeby działała odprężająco należy ją zaparzać dłużej (z 7 minut). Przeciwnie w sytuacji czarnej, proces zaparzania nie posiada aż takiego znaczenia. Herbaty białe i czerwone nie są jedynie smakowe niemniej jednak posiadają też kilka wartości odżywczych. Jej liście są mocno fermentowane w okresie dojrzewania i pobudzają równie mocno jak kawa przy czym ten stan utrzymuje sie dłużej niż po kawie. W przypadku kawy proces parzenia również odgrywa bardzo ważną rolę, ponieważ jest wiele rodzajów kawy i rodzajów parzenia tym samym. Niektórzy preferują kawę z ekspresu, niektórzy latte, inni mocne espresso. Kawa to napój pity już od wieków. Ostatnie badania przeprowadzone na myszach genetycznie zaprogramowanych na chorobę Alzhaimera pojonych ekstraktem z kawy pokazują, że kofeina łączy się z nieznaną do tej pory substancją wchodzącą teraz w skład czarnej, w ogromnym stopniu poprawiając pamięć i chroniąc mózg. Dlatego nie powinno się zapominać o porannym kubku kawy, więc kobiety i mężczyźni którzy mają wyrzuty sumienia z powodu picia kawy, zamiast herbaty, wcale nie muszą ich posiadać. Kawa to jednakże przede wszystkim radość, ponieważ jej aromat oraz radość picia kawy wpływa na nasz nastrój i samopoczucie całego dnia.